Sibul on paljude vitamiinide allikas, nii vajalik talvel. Kuid selleks, et oleks võimalik nende puudust korvata ja sügisest saaki hoida, peate teadma, kus sibulat säilitada ja kuidas seda tavalises korteris õigesti teha.
Sibulate hoidmiseks vajalikud temperatuuritingimused
Siin peaksite valima koha, kus see ei ole liiga kuum, kuid mitte liiga külm. Kasulike omaduste säilitamiseks on teretulnud ka temperatuurid, kuid mitte kõrgemad kui 15-18 kraadi. Kui toas on soojem, on suur oht, et sibula ladustamisel võib tekkida probleeme, näiteks idanemist. Muidugi pole sibularohelised vähem kasulikud ja ka vitamiinirikkad, kuid omanike jaoks on oluline, et selle kasvu protsessi kontrollitaks, vastasel juhul kaob tähendus sibulate pakkumisel lihtsalt ära.
Nullist madalamal temperatuuril külmub sibul ja kõik muud köögiviljad banaalselt, pärast mida seda saab kasutada, kuid arvestamata edasist pikaajalist ladustamist.
Niiskuse tase sibulate korteris hoidmiseks
On oluline, et see ei oleks kõrgem kui 60-70%, vastasel juhul võib sibul hakata mädanema. Selle vältimiseks on kaks võimalust:
- õhukindla elupaiga loomine sibula jaoks, mis võib olla tavaline kolmeliitrine kaanega klaaspurk, kuid te ei pane sinna liiga palju sibulat ja peate sibulad sorteerima suuruse järgi;
- varude korrapärane uurimine ja mädanenud peade õigeaegne eemaldamine kogumassist.
Ideaalis on soovitav korraldada sellised ladustamistingimused, mille korral sibul on ringlevate õhuvoogude teekonnal ja see sõltub suuresti mitte ainult tuuletõmbuste olemasolust, vaid ka ladustamisviisist.
Sibulate ettevalmistamine ladustamiseks
Peaaegu sama oluline on see, kuidas valida sobivad tingimused, sibul ise ladustamiseks ette valmistada. Selleks tuleks see põhjalikult kuivatada ja võimaluse korral puhastada ka sel perioodil, kui sademeid pole. Tavaliselt kuivatatakse sibulat vabas õhus, päikese käes kulub mitu tundi, varjus paar päeva. Kuid kui sellist võimalust pole, saate saagi kuivatada, sealhulgas elektrikuivatis või ahjus.
Kuidas sibulat korteris hoida
Siin tuleks kasutada mis tahes mahuteid, mis võimaldavad sibulat õhutada. Klassikaline ladustamisviis on rippuvad punutised sibulatest, mis on kootud pärja moodi. Selles teostuses on sibulat mugav mitte ainult ladustada, vaid ka kasutada, lõigates ühe pea kääridega lahti, ilma kogu palmikut lahustamata. Samuti saate vibu voldida mis tahes puidust või plastkarbist, mille põhjas ja külgedel on õhuringluseks piisavalt avausi. Selle lähenemisviisi korral säilitatakse sibul pikka aega ja see ei kaota oma omadusi.
Seotud artikkel
Kuidas talveks punutud punutisi kududa
