On palju olukordi, kus soovite toitu värskena hoida, kuid see muutub rikke või külmiku puudumise tõttu võimatuks. Näiteks kavatsete minna suvilasse, kuid külmkappi pole, otsustasite korraldada puhkuse looduses, kus külmkapi kasutamine on peaaegu võimatu. Muidugi võite kasutada kaasaegseid külmikukotte või võtta vähem tooteid, kuid isegi küpsetatud roogade säilitamine on palju lihtsam kui esmapilgul tunduda.
Kasutusjuhend
1
Toidu värskuse säilitamiseks ilma külmkapita piisab, kui kasutada mõnda väga lihtsat reeglit. Peaasi on meeles pidada, mida ja kuidas säilitada. Näiteks keedetud vorsti saab säilitada küüslaugu ja sinepipulbriga. Vorsti tuleb lõigata mis tahes suurusega viiludeks, piserdada kergelt sinepipulbriga, laotada küüslauguviiludele ja mähkida fooliumisse. Sellisel kujul saab keedetud vorsti säilitada ilma külmkapita kaks päeva.
2
Suitsutatud ja suitsutatud vorsti säilitatakse muul viisil. Seda toodet säilitatakse ideaalis kolm päeva lihtsas pärgamendis, parem on panna pakend vorstiga lõuendikotti.
3
Juustu säilitamiseks ilma külmkapita on vaja soola ja linast. Lina tuleb soolalahuses niisutada kuni neli korda päevas. Kui juust on kõva, võib seda soolalahusesse kastetud riides säilitada kuni viis päeva. Kui juust on pehme sort, siis ei ole soovitatav seda sel viisil säilitada kauem kui kolm päeva.
4
Värske kala tuleb hoolikalt välja rookida ja soolaga riivida. Pange tavalised paberist salvrätikud kõhtu. Varem tuleb kala kuivaks pühkida. Kui pärast selliseid ettevalmistavaid samme mähitakse kala paberisse, säilitab see oma värskuse kolm päeva. Värsket liha saab sama aja jooksul säilitada, kui valate selle tavalise piimaga.
5
Piisab piima, jogurti ja keefiri hoidmiseks külmas vees. Värskust saab säilitada viis päeva. Parem on või täita külma veega soolalahusega, mis pikendab selle säilivusaega viie päevani.
