Köögitarbed on vajalikud roogade valmistamise hõlbustamiseks - köögiviljade kiireks koorimiseks ja peeneks hakimiseks või tükeldamiseks, küüslaugu hakkimiseks, pipra jahvatamiseks jms ei piisa vaid noast. Köögiseadmed peaksid olema lisaks funktsionaalsetele seadmetele ka köögi kaunistuseks. Nende kvaliteet on vastupidavuse ja esteetilise väljanägemise kriteerium, mis sobib igasse interjööri.
Köögiseadmete üldnõuded
Kui maitsev ja kvaliteetne roog valmistatakse, sõltub suuresti mitte ainult originaaltoodete koostisest ja kvaliteedist, vaid ka sellest, milliseid köögiseadmeid neid töödeldakse. Köögiseadmete valimisel peaks olema üldine kriteerium - laitmatus. See kehtib disaini ja kuju, funktsionaalsuse ja kasutusmugavuse, valmistamismaterjali kohta.
Mugavus, töökindlus, hügieen ja praktilisus on võib-olla peamised nõudmised. Isegi mitte kõige atraktiivsem ja originaalsem kujundus ei tohiks olla põhjus, et köögiseadme pinnale koguneb pidevalt mustust.
Proovige valimisel kombineerida välimuselt ja stiililt köögiseadmeid söögiriistade ja muude riistadega, mida oma köögis kasutate.
Mida köögiseadmete valimisel otsida?
Mitte vähem oluline pole materjal, millest need on valmistatud, see peab olema ka kvaliteetne ja hügieeniline. Metall vastab nendele nõuetele võimalikult hästi: see on praktiline, vastupidav, kergesti puhastatav ega kaota oma omadusi isegi kõrgel temperatuuril.
Paljud metallist köögiseadmed, nagu noad, on valmistatud karastatud või karastamata terasest. Kui see on nuga, avaja või näiteks viilutaja, mille jaoks terade teravus on väga oluline, peate valima karastatud terase, mida iseloomustab elastsus ja pikk kasutusiga.
Köögiseadmed, millel on käepidemed, on eraldi küsimus, kuna käepide on sageli nõrk koht, mis ei talu suuri koormusi. Seetõttu peaksite valima tooted, milles see on keevitatud ja mitte mingil muul viisil kinnitatud.
Kulinaarsed maestrid soovitavad toiduvalmistamisel mitte kasutada metallist või puust spaatlit ja segatavaid lusikaid, vaid turvalisest, kergest ja vastupidavast süsinikkiust valmistatud tarvikuid, mis ei kahjusta pannide ja hautatud pannide kleepumatut katet.
Puidust köögiseadmetele ja tööriistadele on palju hügieeninõudeid, seetõttu on köögis eelistatav metall.
