Täidisega paprikate küpsetamiseks vajate minimaalset kogust koostisosi ja umbes tund aega. Tavaline täidise retsept on jahvatatud veiseliha riisiga. Kuid lisaks sellele on täidise ja roogi kui terviku valmistamiseks ka mitmeid muid viise.
Koostisosad
4-6 tükki rohelist paprikat;
oliiviõli;
1/2 sibul (peeneks hakitud);
2-3 küüslauguküünt (peeneks hakitud);
500 g jahvatatud veiseliha;
1, 5 tassi keedetud riisi;
2 peeneks hakitud tomatit;
sool, pipar, maitsestamiseks maitse järgi.
Toiduvalmistamine
Täitke suur pott veega, lisage veidi soola. Viige vesi kõrge kuumuse juures keemiseni. Lõika iga pipra tipud, puhasta seemnete sisemus. Kastke pipar 3-4 minutit keevasse vette, pange seejärel sõelale, laske vett nõrguda.
Lülitage eelsoojendusahi sisse 180 kraadini. Pange pannil kõrge kuumus, lisage õli ja sibul. Piserdage pidevalt segades sibulat 4-5 minutit, lisage küüslauk ja keetke veel 1-2 minutit.
Eraldi segage hakkliha, riis ja tomatid, lisage soola, pipart ja muid maitseaineid. Sega kõik koostisosad kätega ühtlaseks. Täitke iga pipar ettevalmistatud täidisega.
Lisage küpsetusnõusse 1/4 tassi vett, asetage paprikad püstisesse kohta. Ülevalt saate soovi korral valada paprikaid tomatikastme või ketšupiga. Pange vorm eelkuumutatud ahju, küpsetage 50 minutit.
Täidisega paprikaid saab serveerida lisandina või iseseisva roogina.
