Palju arutelusid on valik mikrolaineahju ja elektriahju vahel. Selliste kodumasinate navigeerimise hõlbustamiseks peate teadma nende seadmete mõnda funktsiooni.
Seda tuleks kohe arvestada - mikrolaineahjus ja elektriahjus on veidi erinevad eesmärgid. Mõned funktsioonid on neis sarnased, samas kui teised määravad nende kuulumise täiesti erinevatesse kodumasinate klassidesse. Mikrolaineahju ja elektriahju võimalused ja tööpõhimõtted peaksid hakkama rääkima vahetatavuse aspektist.
Mikrolaineahi kasutab kõrge sagedusega elektromagnetilist kiirgust, põhjustades toidumolekulide vibreerimist samal kõrgel sagedusel ja kuumeneb oluliste temperatuurideni. See võimaldab teil juba küpsetatud toitu kiiresti kuumutada. Ahi on selleks üsna võimeline, kuid toidu kuumutamine kuumast õhust on mõnevõrra väiksem ja kuumutamise ühtlus jätab palju soovida. Aja ja energia kokkuhoiu mõttes on mikrolaineahi toidu kuumutamisel vaieldamatu meister.
Kõrgsageduskiirguse mõju kohta inimkehale on palju kuulujutte ja usaldusväärseid fakte, mis vähendab mikrolaineahjude populaarsust mõne inimese jaoks. Muide, paljud sellised spekulatsioonid pole täiesti tõesed.
Siin lõpevad mikrolaine eelised. Kogenud koduperenaiste juttude järgi pole konkreetseid nõusid, mida saaks mikrolaineahjus küpsetada, kuid mida ei saa ahjus teha. Siiski peab olema täiesti õiglane: kui selline kodumasinate klass eksisteerib, pole selle eelis ainulaadne.
Esimene oluline argument on mitte ainult soojenemise, vaid ka toiduvalmistamise kiirus. Sama ahjukartul köögiviljadega küpsetatakse mikrolaineahjus palju kiiremini, ehkki see on sama roa maitsega halvem, kuid ahjus küpsetatud. Teine oluline punkt on mikrolaineahju kasutamine kütmiseks ja sulatamiseks, selle mitmekülgsus paljudes majapidamistöödes. Märkimisväärseks plussiks peetakse ka mikrolaineahju kompaktsust. Selline tehnika interjööris on kõige vähem märgatav ja nii väike suurus kindla funktsioonide komplektiga annab mikrolaineahju käegakatsutava eelise.
Usaldusväärselt on teada, et toidus kõrge temperatuuri lühema kokkupuuteaja tõttu säilitatakse 20% rohkem vitamiine ja toitaineid.
Milline on sundkonvektsiooni ahju eelis? Selle kõige olulisem eesmärk, mida mikrolaineahju ei saa kuidagi asendada, on muffinite ja kondiitritoodete küpsetamine. Tänu sujuvale ja ühtlasele kuumutamisele sobib ahjus olev tainas hästi ja see on võimeline küpsetama kvaliteeti, mida mikrolainete abil pole võimalik saavutada. Muidugi on paljudel mikrolaineahjudel sisseehitatud küttekeha ja grill, kuid kambri maht ja küttevõimsus ei võimalda teil küpsetada tõsiseid kondiitritooteid, näiteks muffineid, küpsiseid või kodujuustu pajaroogi.
Kas on midagi, mis muudab köögis mikrolaineahju või ahju kohustuslikuks? Kõik sõltub vajadustest ja elustiilist, harjumustest ja muudest pisidetailidest. Näiteks küpsetab grilliga mikrolaineahi kana varrastel palju kiiremini ja ilma kvaliteedi languseta, ahjus on popkorni valmistamine peaaegu võimatu, kuid võite küpsetada maitsvat omatehtud leiba. Nii et valik mikrolaineahju ja elektriahju vahel on täiesti individuaalne lahendus.
