Praegu on mittenakkuva panni ostjate seas suur nõudlus. Sellel on tavaliste mudelitega võrreldes mõned eelised. Näiteks aitab selline pann valmistada toitu minimaalse koguse õliga ja nüüd, nagu praktika näitab, proovivad paljud inimesed pidada kinni õigest toitumisest, mis tähendab rasvarikka toidu vähem tarbimist, lisaks säästab õli.
Mittekleepuva kattega pann ei vaja selle eest hoolitsemise protsessis keerukaid manipulatsioone. Võttes arvesse kõiki selle kasutamise eeskirju, teenib see omanikke üsna pikka aega. Mittekleepuvat panni ei pea pesema. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist pühkige see lihtsalt paberrätikute ja pehme lapiga.
Paani katte võib jagada mitmeks tüübiks, mis koosnevad põhiliselt polütetrafluoroetüleenist. Kuid tootjad asendasid nii pika ja keeruka nime lihtsa ja arusaadava iga sõnaga teflon.
Kodused standardid tähendavad, et mittenakkuva kattekihi paksus peaks olema vähemalt 20 mikronit. Neid parameetreid järgides võib pann palju kauem töötada. Päris teflonkate peaks olema pisut krobeline ja selle täiuslik siledus näitab madala kvaliteediga ja võltskaupu.
Mittekleepuva kattega panni on väga lihtne kriimustada, seetõttu tuleks toitu segades või selle peale keerates kasutada silikooni või puidukinnitust. Kui kattekiht on kahjustatud, hakkab see delamineeruma. Tefloni pannil temperatuuril üle 200 kraadi küpsetatud toidu kahjutuses ei ole teadlased juba pikka aega suutnud kokku leppida. Mõned usuvad, et nii kõrge temperatuurirežiimi korral laguneb Teflon kahjulike lenduvate komponentide poolt.
Paanide kleepumatu kate kaetakse tavaliselt kahel viisil - selleks on pihustuspüstoliga pihustamine ja põrumine, mille käigus kompositsioon asetatakse rullidele, mis liiguvad teatud arv kordi üle tulevase paani pinna. Knurlingut peetakse ökonoomseks ja tootlikumaks võimaluseks, kuid õhukese kattekihi saamiseks teenib pann palju vähem.
Kõige sagedamini valmistatakse mittenakkuvad pannid alumiiniumist või roostevabast terasest ja igal neist materjalidest on oma eelised ja puudused.
Alumiiniumist pannid võivad olla nii valatud kui ka tembeldatud. Stantsimiseks võetakse alumiiniumplekk, lõigatakse sellest ketas, millele antakse spetsiaalse pressi abil soovitud kuju. Tembeldatud mudelite kasutusiga ei ole väga pikk ja see sõltub täielikult võetud lehe paksusest. Kui põhja paksus on alla kahe ja poole millimeetri, ei kesta pann rohkem kui kaks aastat. Õhukeid mudeleid on väga lihtne deformeerida, mistõttu ka kleepumatu kate lõheneb. Parimaks paksuseks peetakse paksust kolm millimeetrit. Pannide valatud mudelid valmistatakse eelnevalt paisutatud alumiiniumi valades vormidesse. See valmistamismeetod aitab saada umbes 6 - 7 mm paksuse põhja. Nende mudelite eluiga on vähemalt viis aastat.
Roostevabast terasest pannid on üsna rasked ja seetõttu stabiilsed. Eksperdid ei soovita siiski neid tulelt toiduta jätta, sest see võib tekitada sinakasrohelise varjundi.
Nüüd võite turgudel kohata palju tervisele kahjulikke madala kvaliteediga võltsinguid, nii et peaksite ostma praepannid poodidest, kus neile on lisatud kvaliteeditõend. Mida rohkem pann kaalub, seda kauem see kestab ja seda rohkem sellele hinda kehtestatakse.
