Paljudel naistel on endiselt arvamus, et mehe esimene kohustus majas on noad teritada. Osaliselt on see väide tõene, kuna otste teritamine on tõesti keeruline, peate säilitama nurga, peate valima liigutuste arvu. Kuid omaniku seda olulist oskust meie ajal on lihtsustanud kodumasinad - nugateritajad.
Selleks, et nuga muutuks habemenuga, peate tegema vähemalt 100 liigutusega lati. Nurk tuleb säilitada ka õigesti, vastasel juhul on kogu töö väärtusetu. Metallist noa teritamine on esmapilgul lihtne. Veelgi raskem on keraamiliste nugadega. Jah, nad on pikka aega tuhmid, võrreldes traditsiooniliste lõikuritega kergeid, kuid siin on lünki - keraamika on üsna habras materjal ja seda tuleb ikkagi teritada ning tavalise metallilõikuri jahvatamine on palju raskem.
Nuga teritamise meetodid
Nuga teritamine toimub kolmel viisil. Esimene neist on käsitsi või mehaaniline teritamine, seda tehakse spetsiaalsete kivide või käsitsi lihvimismasinate abil; teine meetod on elektriteritajate kasutamine; Kolmandat meetodit nimetatakse redigeerimiseks või poolteritamiseks, mille jaoks kasutatakse spetsiaalset tööriista - musat.
Elektrilised teritajad
Elektriteritajad hõlbustasid suurel määral käsitsi tööd. Nüüd on nuga teritamine palju lihtsam ja kiirem. Nende seadmete abil on võimalik lühikese aja jooksul professionaalselt ja kiiresti lihvida üsna suur köögitööriistade partii. Elektrilist teritajat on lihtne kasutada, see võtab köögis vähe ruumi, õige kasutamise ja korraliku seadistamisega saab isegi naine teritamisega hõlpsalt hakkama. Nende seadmete miinusteks on see, et nad töötavad võrgust ja ei sobi Jaapani nugade teritamiseks. Jaapani noad teritatakse ainult käsitsi, lisaks toodavad paljud tootjad oma teritustööriistu ja iga kaubamärgi üksikasjalikke kasutusjuhendeid.
Käsitsi teritamine
Nugade käsitsi teritamiseks kasutatakse spetsiaalseid kive või mehaanilisi teritureid. Enne kasutamist tuleb sellised asjad eelistatult vette kasta. See päästab abrasiivpinna tolmu ja õhu eest, mis on tahkete osakeste vahel. Pärast mullide välja tulekut eemaldage kivi (mehaaniline lihvimisseade) ja asuge tööle. Pange nuga masina soonesse ja liigutage seda horisontaalselt edasi-tagasi liikudes. Pärast lihvimist nuga ja seade pestakse ja kuivatatakse.
