Toidupakendite valimisel seisavad tootjad silmitsi tõsise küsimusega, mis on seotud nende ladustamise kestusega. Kõige sagedamini eelistatakse polümeeri vaakumkotte. Ja see pole üllatav, kuna neil on tõkkeomadused. Teisisõnu takistavad need kotid atmosfääri gaaside, lõhnade ja veeauru tungimist.
Kasutusjuhend
1
Stabiilse atmosfääri loomisel pakendi sees on võimalik vältida kahjulike mikroorganismide arengut, samuti hoida toiduaine värske ja ohutu edasiseks tarbimiseks. Parim viis nende tingimuste loomiseks on tootepakendi hermeetiline sulgemine vaakumis. Selle tulemusel eemaldatakse suurem osa bakteritest sealt ning ülejäänud ei saa paljuneda ega areneda. Selgub, et polümeermaterjalidest vaakumkotis oleva toote säilivusaega mõjutab peamiselt selle hapniku läbilaskvus.
2
Seda tüüpi pakendite kasutamise põhjuseid on palju. Esiteks on see tingitud asjaolust, et eespool nimetatud pakendid isoleerivad tooteid hapnikust, mis normaalsetes tingimustes põhjustab toidu oksüdeerumist. Viimane viib toidu maitse ja selle toiteomaduste kadumiseni. Lisaks aitab hapniku puudus pakendis peatada mikroorganismide kasvu, mida võib väikestes kogustes esineda ükskõik millistes toiduainetes.
3
Transpordi või ladustamise ajal võivad tooted olla ebameeldiva lõhnaga küllastunud. Vaakumkoti kasutamine väldib seda. Mitmekihilisest kilest koosnev pakend ei võimalda sellesse pakitud tootest niiskust aurustuda. See tähendab, et viimane säilitab esialgse niiskuse koguse ja see on paljudel juhtudel omakorda eeltingimus.
4
Vaakumpakend kaitseb sisu ka bakterite, mikroorganismide, pärmi, seente ja hallituse tungimise eest väliskeskkonnast. Veel üks vaakumkottide eelis on see, et neil on purkide ja klaaspurkidega võrreldes suhteliselt madal hind. Sellega seoses ei mõjuta pakendite hind müüdud kaupade maksumust, mis tähendab, et neid müüakse paremini. Lisaks on vaakumpakendite transportimiseks ja ladustamiseks vaja palju vähem ruumi kui eelnimetatud konteinerite jaoks. Oluline punkt on see, et mitmekihilise polümeeri pinnale on võimalik trükkida kvaliteetsem ja sügavam trükivorm kui purgi või klaaspurgi paberimärgise pinnale.
5
Vaakumkotid on valmistatud keskkonnasõbralikest materjalidest. Need ei ole mürgised, kuna ei sisalda kahjulikke kemikaale. See tähendab, et nende kasutamine on täiesti ohutu ega mõjuta kahjulikult neisse pakendatud tooteid.
