Sügisel, pärast saagikoristust, küsib iga perenaine, kuidas teatud köögivilju säilitada, et need jääksid võimalikult kaua maitsvaks ja tervislikuks. Pole saladus, et iga köögivili nõuab spetsiaalseid ladustamistingimusi, küüslauk on üks kõige maitsvamaid.
Küüslaugu ladustamine pole nii keeruline protsess, kui tundub. Linnakorterites saate selleks kasutada tavalisi pankasid. Näiteks on lihtsaim võimalus purgid steriliseerida, kuivatada põhjalikult, panna kuivatatud küüslauk neisse, sulgeda plastkaantega ja panna pimedasse kohta (köögis asuvasse kappi).
Võite küüslauku säilitada ka purkides jahus, see meetod võimaldab teil säilitada küüslaugu värskust kauem kui eelmine versioon. Niisiis, purgid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada, panna neile küüslauk (seda tuleb kõigepealt hoida mitu päeva soojas, hästiventileeritavas ruumis) ja katta jahu. Pärast seda tuleb purki veidi loksutada, nii et jahu loksub korralikult kokku, ja lisada jahu. Protseduuri tuleb korrata mitu korda, kuni purgis oleva jahu paksus ei ületa küüslauku paari sentimeetri võrra. Kõik, küüslauk on säilitamiseks valmis (pimedas, kuivas kohas), soovi korral saab purgid kaanedega sulgeda.
Kui teie käsutuses on natuke küüslauku ja soovite seda säilitada nii, et te ei peaks hiljem selle keetmiseks aega raiskama, võite valida küüslaugu õlis hoidmise võimaluse. Selleks lihtsalt koorige küüslauk, loputage see, kuivatage see, pange puhastesse kuivadesse purkidesse ja valage õli (võite kasutada ükskõik mida). Pärast seda sulgege ja puhastage purgid.
Perenaiste hulgas on küüslaugu soola ladustamise meetod viimasel ajal väga populaarne (lisaks sellele meetod, et köögivilju hoitakse värske ja lõhnavana kuni kaheksa kuud). Kõik, mida peate tegema, on võtta puidust kastid (või pannid), valada põhjale tavaline kivisool, seejärel panna küüslauk ühte kihti, täita uuesti kõik soolaga jne ja viimane peab olema soola kiht. Väärib märkimist, et toatemperatuuril (umbes +25 ° C) püsib küüslauk värske umbes viis kuud, kui temperatuuri alandatakse 10-12 - umbes kaheksale.
