Ahi valimisel pööravad koduperenaised erilist tähelepanu puhastusfunktsioonidele. Meetodite erinevus ja tegevuspõhimõtte tundmine võimaldavad teil täpselt mõista kõiki võimalikke eeliseid ja puudusi.
Majades, kus ahju pidevalt kasutatakse, võtab selle sisepinna puhastamine palju aega. Kütmise ajal tekkiv suur saaste eraldab ebameeldivat lõhna, mis võib rikkuda küpsetatud roa maitset ja aroomi. Kodumasinate tootjad ei hooli sellest probleemist mööda, pakkudes lahendusena kahte kõige tavalisemat ahju isepuhastamise võimalust. Mõlemal on ühine tööpõhimõte, kuid eristavad omadused muudavad valiku keeruliseks. Küsimuse, milline ahi kööki paigaldada, peaks otsustama perenaine ise, kes teab erinevate puhastussüsteemide töömehhanismi.
Pürolüütiline isepuhastus ahjudes ilmnes varem ja seetõttu on see tehnoloogia viidud peaaegu täiuslikkuseni. Sellise puhastamise põhimõte on lihtne - kõrgel temperatuuril põlevad rasv ja mustus lihtsalt peeneks tahmaks. Samal ajal jääb ahju seinte kleepumatu kate puhtaks, visates ära kogunenud mustuse. Meetod on erakordselt hea, kuid orgaanilise mustuse põletamine toimub temperatuuril 500 kraadi lähedal ja seetõttu peab ahi ise olema valmistatud vastupidavast ja kuumuskindlast materjalist ning sellel peab olema suurepärane soojusisolatsioon, ümbritsevad objektid peavad olema kaitstud tule eest ja sisemine kate hävitamise eest. See seletab selliste ahjude kõrgeid kulusid, kuna nende tootmises osalevad ainult parimad materjalid ning ohutuse ja tõhususe pidev täiustamine nõuab võimsa teaduskompleksi tööd. On iseloomulik, et kui kattekiht on kahjustatud, ei saa ahju parandada.
Planeedi ressursside kaitsjad väidavad, et pürolüütiliste paneelide tootmisel raisatakse liiga palju väärtuslikke ja väärismetalle, seetõttu soovitatakse sellise puhastussüsteemiga ahjusid mitte kasutada.
Teine puhastusviis on katalüütiline. Ta ilmus mitte nii kaua aega tagasi, kuid on juba teeninud populaarsuse masside seas. Kui pürolüütilisel puhastamisel on eraldi režiim, siis katalüütiline toimub iga kord, kui toitu ahjus küpsetatakse. Sisepaneelide pind ei ole ideaalselt sile, sellel on poorid. See võimaldab saastumisel kuumutamisel hapnikuga kokku puutuda, kuid ei jää pinnale kinni, lagunedes järk-järgult tahma ja veeauruks. Selle puhastamise korral on ahju seintel näha väikseid laike ja pritsmeid, kuid need ei kogune ega murene järgmise 2-3 ettevalmistuse jooksul, olenemata saastumise määrast.
Katalüütiline kate ei talu suurt kuumust, seetõttu tuleb tavalise emailiga kaetud ahju põhja puhastada pärast iga küpsetamist.
Mis on parim ahi puhastusviis? Võite kohe öelda, et pürolüütiline meetod on mõeldud laiskadele inimestele, kes ei soovi ahju puhastamisega üldse tegeleda ja annetavad selle jaoks teatud summa raha ja suurenenud energiakulu. Pürolüütilisel puhastamisel on kaks puudust - meetodi kõrge hind ja madal ohutus, kuna ahju klaas- ja metallosad muutuvad puhastamise ajal väga kuumaks. Katalüütiline ahi ei vaja ka puhtuse säilitamiseks erilisi jõupingutusi, välja arvatud põhjaseina perioodiline puhastamine. Selle meetodi puuduseks on ahju mitte eriti esinduslik välimus töötamise ajal ja vajadus isepuhastuvate paneelide vahetamiseks üks kord iga 3-4 aasta tagant.
