Keegi ei kahtle levinud fraasi tõesuses, et küülikud pole mitte ainult väärtuslikud karusnahad, vaid ka suurepärane dieettoit, mis on kergesti seeditav. Sama väärtusliku karusnaha saamiseks peate küüliku rümba lõikamisel pisut pingutama ja järgima mõnda reeglit.
Teil on vaja
- - plaadi reegel
- - noad
- - kaabitsad
- - Cooperi käärid,
- - kinni
- - saepuru.
Kasutusjuhend
1
Küüliku tapmisvalmiduse määrab tema nahk: kui mäda (looma selg) on puhas, s.t. vormimine on lõpule jõudnud, võite alustada tapmist. Enne seda peaks küülik olema näljase dieediga ja vähemalt 12 tundi veeta.
2
Tööstuslikus plaanis lõigatakse küülikud konveieriliinidele - riputatakse tagajalgade külge, uimastatakse elektrivooluga, kõrvad ja esijalad lõigatakse ketasnuga ning veri voolab konveieri alla paigaldatud spetsiaalsesse vihmaveerenni. Järgmisena eemaldage nahk, alustades tagumistest jalgadest, tõmmates tema karusnahast sissepoole.
3
Kodumajapidamistes toimub küülikute tapmine käsitsi: võtke loom tagajalgade juurest, langetage see peaga alla ja lööge parema käega kinni kepiga pea tagaosale, kuid kolju katkestamata.
4
Vere klaasimiseks riputage surnud küüliku rümba tagajalgade alla ja eemaldage silm või lõigake nina vahesein. 7-10 minuti pärast eemaldage rümp ja uriini eemaldamiseks hõõruge käsi kõhu kohal. Nüüd eemaldage nahk pärast vereplekkide uurimist, mida tuleks eemaldada sooja veega kastetud vatitupsuga.
5
Nahk peaks jahtuma 2-3 tundi, seejärel jätkake edasist töötlemist. Eemaldatud nahk tuleb rasvata, asetades spetsiaalse tooriku - reegel. Rasvaärastus on liha, kõõluste ja rasva eemaldamine. Selle töö tegemiseks kasutage Cooperi käärid (ümarate otstega). Kui Cooperi käärid puuduvad, kasutage nuga või kaabitsat.
6
Pange rasvavaba nahk reeglina karusnaha sees, nii et see kuivab ühtlaselt. Kontrollige, kas nahk on toorikul hästi jaotatud - naha keskmise osa laius peaks olema 3 korda väiksem kui pikkus. Üldiselt peaks nahk reeglile vabalt sobima, kõik käpad asuvad ühel küljel.
7
Seejärel pühkige nahk mezra küljelt (külg, mis pole kaetud karusnahaga) lehtpuude saepuruga, et ülejäänud rasv kindlasti eemaldada. Naha paremaks säilitamiseks säilitage see värske ja kuiva kujul: peatage reeglid nahaga, mis on venitatud hea ventilatsiooniga ruumis ja temperatuuril vähemalt + 25–30 ° С.
Pöörake tähelepanu
Rasvatage rasva ainult päisesuunas, vastasel juhul rikkuge karusnahka.
Kasulik nõu
Pidage meeles, et naha kvaliteet sõltub kogu esmase töötlemise täpsusest. Ärge kuivatage nahka päikese käes - see muudab karusnaha rabedaks.
