Värskelt korjatud puu- ja köögiviljad on väga maitsvad ja tervislikud, kuid pikka aega soojas kohas hoides hakkavad puuviljad halvenema. Seetõttu kasutavad üha enam aednikke köögiviljade hoidmiseks keldrit. Kuid enne, kui talveks varuda, peate keldri hoolikalt ette valmistama.
Köögivilja ladustamiseks mõeldud keldri ettevalmistamine peaks toimuma mitmes etapis. Kevadel, pärast sooja ilma saabumist, avage kelder täielikult ja kuivatage see. Võtke kõik puuviljade hoidmiseks mõeldud konteinerid ja riiulid välja. Pese ja desinfitseeri neid põhjalikult sooja vee, seebi, kõvade käsnade, sooda ja muude puhastusvahenditega. Kui kõik esemed on viidud õigesse vormi, kuivatage need vabas õhus.
Erinevate haiguste esinemise vältimiseks on vaja seinu valgendada. Selleks kasutage kriidilahust, lisage igasse ämbrisse sada grammi vasksulfaati. Sulatatud lubi sobib hästi ka seinte valgendamiseks, sellel on tugev desinfitseeriv toime.
Maapinnast või savist põrand nõuab ka põhjalikku desinfitseerimist, mis tuleb läbi viia ülalkirjeldatud mördi või lubjahelbe abil (see peab olema poolteist sentimeetrit paks kogu põranda pinna ulatuses). Rohelise hallituse tekkimise vältimiseks keldri seintel fumigeerige tuba väävliga. Valage see metallalustele (30 grammi väävlit ühe kuupmeetri õhu kohta), pange see tulele ja väljuge kiiresti keldrist, sulgedes ukse ettevaatlikult enda taga. Kahe kuni kolme päeva pärast ventileerige fumigeeritud tuba hoolikalt.
Pange puuviljade laadimine, hoidke ust lahti kogu öö. Seetõttu ei ilmu keldri riiulitele enam kondenseerumisniiskust. Keldri õhuniiskuse määramiseks kasutage spetsiaalset seadet - hüdromeetrit.
Pideva õhuvahetuse tagamiseks saab ruumi seintesse laduda kaks ja kaheteistkümne sentimeetrise läbimõõduga toru, mis tuuakse välja tänavale, on soovitav, et torud oleksid köögiviljahoidla eri otstes. Üks toru peaks tänavale õhku viima ja teine - laskma selle keldrisse.
