Lauaseadet võib nimetada kulinaariaga sarnaseks kunstiks. See nõuab lisaks tehnilistele oskustele ja reeglite tundmisele ka teatud annet ja maitse olemasolu. Peamiste juhiste järgimine aitab igal külalislahkel võõrustajal meelitada külalisi enda juurde.
Teil on vaja
Komplekt söögiriistu, nõusid, salvrätikuid.
Kasutusjuhend
1
Proovige järgida peamisi ja lihtsamaid serveerimisreegleid ning pärast seda pöörduge peensuste poole. Esiteks katke oma laud laudlinaga, nii et laskumine igast küljest oleks umbes kolmkümmend sentimeetrit. Ärge valige liiga lühikest laudlina ja sirutage seda lauale, samuti katke laud põrandani. Pöörake tähelepanu ka laudlina värvile ja kujundusele, lauaseates on oluline mitte ainult tellimus, vaid ka maitse. Silmatorkava pildiga laudlina ei sobi vaevalt piduliku õhtusöögi jaoks. Nõud asetatakse alati teatud järjestuses vastavalt mitmele kriteeriumile. Esimene on portselan- ja savinõud, seejärel seadmed, mille järel nad panevad klaasi- ja kristallnõusid.
2
Asetage taldrikud lauale täpselt iga tooli vastas. Taldrikute arv sõltub söögikordadest: suupisteks piisab reeglina ühest, lõunaks, õhtusöögiks - kahest. Suuremate peal asetatakse väiksemad plaadid. See säästab laual ruumi ja võimaldab teil kiiresti järgmise roa jaoks nõud vahetada. Ärge asetage plaate ka laua servast liiga kaugele.
3
Asetage salvrätikud taldrikute peale või kõrvale. Lõunaks sobivad suured, hommikusöögiks - väiksemad. Valige salvrätikute värv ja muster vastavalt üldisele laua sättele, mööbli, tehnika ja riistade stiilile. Salvrätikute sidumiseks on mitu huvitavat võimalust, proovige ühte neist (näiteks lillede kujul) - see saab olema tõeline teenetemärk. Samuti võite oma lauale panna tõelise kimp värskeid lilli.
4
Pange seadmed plaatide külgedele. Kahvlid peaksid alati olema vasakul, noad paremal. Kogus sõltub menüü mahust ja mitmekesisusest. Serveerimiseks kasutatavate laia söögiriistade seast vali laua taga vaid need, mida sul tegelikult vaja on. Kunagi ei tohiks eksootiliste, kuid mõttetu tehnikaga lauda kuhjata - see ajab teie külalised ainult segadusse. Kui menüüs on supp, siis asetatakse supilusikas taldriku peale. Näiteks võib menüü põhjal koostatud roogade komplekt välja näha nii: suupiste noad ja kahvel, supilusikatäis supi jaoks, laua nuga ja kahvel vastavalt kuumale roogile ja magustoiduroogid magustoiduks. Seadmeid taldriku külgedele paigutades ärge unustage, et kõige äärmuslikum peaks olema seade, mida läheb kõigepealt vaja lõuna ajal.
