Mesi ostes on võimalik viga teha ja võlts osta. Kunstlik mesi on absoluutselt kasutu ja mitmesugused lisandid muudavad selle madala kvaliteediga tooteks.
Mee välised tunnused
Meeldiv, aromaatne aroom. Mõnikord on hapukas maitse, see sõltub sordist. Võib põhjustada kurguvalu. Liiter mett peaks kaaluma üle 1, 5 kg. Mesi hõõrutakse kergesti käte nahka. Mee pinnal ei tohiks olla mullid. Looduslikus tootes on vaha ja õietolmu osakesi. Ole täiesti läbipaistva mee suhtes kahtlane. Soovitav on osta kristalliseeritud mett, kuna seda on väga raske võltsida. Maitse järgi peaks see olema magus, kuid mitte jahutav.
Looduslik mee viskoossus
On vaja kasta lusikas meega ja tõsta see üles. Päris kallis voolab ja lohiseb sujuvalt. Kastke lusikas meega ja keerake seda üks või kaks korda. Päris mesi ei voola, vaid mähitakse ümber lusika ümbermõõdu.
Kodus mee kontrollimine
Pange mesi väikesele paberitükile ja pange tulele. Jälgige reaktsiooni. Päris mesi on kergelt vedel ega muuda selle värvi. Kunstlik mesi sulab ja muutub pruuniks. Lahustage mesi vees, loksutage tugevalt. Sellel tootel ei ole setteid ja muster sarnaneb kärgstruktuuriga. Võite vette lisada paar tilka joodi, see ei tohiks plekkida ja muutuda siniseks. Pange tükk leiba meega. Kui 15 minuti pärast muutub leib pehmeks, on toode tehislik. Päris kallis, leib muutub kõvaks. Peate võtma tüki lahtise paberi ja kandma natuke mett. Mõne aja pärast peaks paber jääma kuivaks. Pange paar tilka peopesale ja joonistage keemilise pliiatsiga. Lillad plekid ei tohiks olla.
Mee suhkru kontrollimine
Kui meele lisatakse suhkrut, on see suhkur ja värvus kahtlaselt valge. Kunstlikel mesidel pole leebust. See on läbipaistev ja ilma aroomita. Pange teele lusikatäis mett ja lahustage see. Kui tee on hägune, on tootes suhkrut. Päris mesil pole sadet ja tee ainult tumeneb veidi.
