Lõikelaud on üks köögis kõige sagedamini kasutatavaid seadmeid. Laua valimisel peate kõigepealt valima materjali: müügil on puidust, plastist, klaasist, bambusest ja muudest tahvlitest. Samuti leidke sobiv suurus, värv, kuju ja kujundus.
Lõikelaua materjal
Pikka aega olid kõik lõikelauad puidust, kuid moodsate tehismaterjalide tulekuga asendati need plastikutega, mis näevad välja heledamad ja odavamad. Siiski peetakse endiselt kõige eelistatavamaks puidust plangud. Esiteks on puit keskkonnasõbralik materjal, millel on bakteritsiidsed omadused. Isegi noaga lõigatud vana tahvli abil on puit koos patogeensete bakteritega mustust lihtsam eemaldada kui plastikust. Seetõttu peetakse selliseid tooteid vastupidavaks. Lisaks on puitpinnale lõikamine meeldivam ja mugavam. Täispuidust lauad ei deformeeru, ei purune, neil on atraktiivne välimus. Liimitud lauad on vähem vastupidavad, kuid ka odavamad.
Plasttooted on kerged, säravad, ilusad, seega on need populaarsed. Kuid teadlased tõestasid, et kriimustuste mustus eemaldatakse halvasti, bakterid hakkavad nende pinnal kiiremini paljunema, mistõttu tuleb selliseid tahvleid sageli vahetada.
Klaaslauad sobivad kõigile, välja arvatud see, et need nürid noad. Kuid mustus ei kogune neisse, need teenivad pikka aega, pesevad kiiresti ja hõlpsalt ning on väga dekoratiivsed. Kuigi mõnele tarbijale ei meeldi heli, mida noad klaasipinnale annavad.
Üks kallimaid on tahketest bambusribadest valmistatud bambusplaadid. Need on väga vastupidavad - nende pind ei halvene, neelab vähe niiskust, noad kahjustavad neid vähem. Nagu puit, on see ka hügieeniline.
