Mitte ükski lihatöötlemisettevõte, suur supermarket, väike pood, toitlustusettevõtted ega isegi koduperenaised, kes sageli toitu valmistavad, ei saa ilma liha jahvatamiseks vajalike eriseadmeteta hakkama. Viilutamine võib olla ükskõik milline - suur, keskmine ja õhuke. Seetõttu kasutatakse kõrgekvaliteedilise liha lõikamiseks tänapäevaste standardite spetsiaalseid lõikamisseadmeid.
Kasutusjuhend
1
Jahutatud või külmutatud liha tükeldamiseks on võimatu ilma spetsiaalse sahata, mis tagab liha kiire töötlemise ja tooraine minimaalse kadumise.
2
Tänapäeval on võimalik eristada lindi saagide tüüpi ja ketast. Esimese valiku pakub installatsioon, mille toiteallikaks on elektriajam. Liha lihatööstuses kasutatakse spetsiaalset klambrimehhanismi, mis on mugavalt kõrgusega reguleeritav. Roostevabast lintsaagist on selle konfiguratsioonis lõikepind, mida saab fikseerida üla- ja alaosas, tagades sellega ohutu tööprotsessi ja saades täpsed sisselõiked.
3
Teise variandi puhul on tegemist väikese disainiga, millel on konfiguratsioonis mootor ja ümmargune nuga. Selliseid seadmeid kasutatakse veiseliha ja sealiha, samuti külmutatud või värskete kodulindude rümpade tükeldamiseks. Ketassaed eristuvad nende liikuvuse ja suurepärase juhitavuse poolest, mis võimaldab hõlpsalt lõigata liha nii riputatud püstises asendis kui ka lamavat rümpa pinnal.
4
Lisaks turul olevatele professionaalsetele ja poolprofessionaalsetele lihalõikusseadmetele on ka lihtsamaid esemeid, mis on meie ellu tulnud iidsetest aegadest peale. See kehtib hakkuri kohta, mis on ette nähtud lihakorjuste lõikamisel luude tükeldamiseks. Seda tööriista saavad kasutada nii spetsialistid, jahinduses kui ka kodus.
5
Täna võite leida klassikalise hakkija, mis on suurepärane võimalus matkamiseks ja jahiks. Lihuniku hakkijal, raskema ja võimsama versioonina, on tera teravdatud alumine serv ja ümar ots käepidemega vastasküljelt.
6
Nad kasutavad ka Klini kõblat, mille kujundus on terava teraga teatud nurga all kallutatud lameda otsaga. Sellise tööriista abil on mugav teostada muldkeha, see tähendab liha luudelt eemaldamist, liigutades kätt ette.
Pöörake tähelepanu
Hakkurite valmistamiseks on kasutatud kvaliteetset terast. See võimaldab teil rümba luud mõne löögiga katkestada. Samuti on tänu hakkuri disainile mugavus liha enda tükeldamisel.
Kasulik nõu
Ärge kunagi kasutage tööriistu, mis on teile rasked, see on ebamugav ja ohtlik. Ideaalne viil või hakkija, nagu nuga, peaks olema sirutatud käes hoides mõistlikult raske. Kui käsi tuimaks läheb, ei sobi tööriist teile.
