Topeltpõhjaga pannid tulid müüki 20. sajandi lõpus. Pärast seda on nad koduperenaiste seas suurt populaarsust kogunud. Neid armastati välimuse, kasutusmugavuse, töökindluse ja vastupidavuse poolest.
Kasutusjuhend
1
Parim valik on teha pann spetsialiseeritud kaupluses või osakonnas. Sellistes kohtades saavad nad pakkuda võimalust proovida roogasid kontekstis, pakkuda kvaliteedisertifikaate, garantii 2 aastaks, muud kasulikku teavet. Teate, kvaliteetsed nõud ei saa olla odavad, kuid selline pann kestab kauem kui 6 aastat.
2
Enne ostmist pöörake tähelepanu köögiriistade välimusele: seest ja väljast. Panni ei tohiks kriimustada ega mõlkida. Kvaliteetne metallitöötlus on nõude täiusliku puhtuse võti, sellega seoses kontrollige poleeritud pinda igast küljest. Matte või läikiva panni valimine pole põhimõtte küsimus. Metallide töötlemise erinevus mõjutab üldiselt vaid välimust. Pikaajalise kasutamise ajal on väikesed kriimud metalli mattpinnal vähem nähtavad, välja arvatud üks.
3
Järgmisena uurige märgistust, enamasti on see paani allosas. Mõnel juhul trükitakse see tooteteave passi. Parim teras on tähistatud numbriga 18/10, mis tähendab, et nõud on valmistatud meditsiinilisest toiduterasest. Need kaks numbrit kannavad järgmise teabe tarbijale: esimene on kroomi protsent sulamis, teine on nikli protsent. See materjal on köögiriistade jaoks parim, see ei puutu leeliste ja hapete külge isegi kuumutamise ajal.
4
Kapslipottide paksu põhja ei leiutatud asjata. Nii lahendasid insenerid roostevabast terasest köögiriistade soojusjuhtivuse probleemi. Olles valinud topeltpõhjaga panni, mis teile välimuse ja mahu järgi meeldib, pöörake tähelepanu selle kaalule. Raskem pann annab lootust, et selle põhi on nagu "võileib" valmistatud vastavalt GOST-ile. Sellises anumas olev toit soojeneb ühtlaselt, ei põle ja püsib pikka aega kuum. Parimaks võimaluseks kodus kasutamiseks peetakse panni, mille seina paksus on 0, 5–0, 8 mm. Topeltpõhi peab olema vähemalt 4-5 mm. See koosneb sageli kahest roostevabast terasest kihist, mis asuvad väljaspool. Sisemine ketas on valmistatud alumiiniumist või vasest.
5
Topeltpõhjaga pannid võivad tootmismeetodites erineda. Seal on tembeldatud ja valatud. Esimene võimalus on üsna vastuvõetav, kuid valatud potid kestavad kauem.
6
Pöörake tähelepanu käepidemetele, neid saab poltidega kinnitada või keevitada. Esimene võimalus on esmapilgul vastupidav. Kuid ärge unustage, käepidemete paigaldamise koht puutub kokku mustuse kogunemisega. Kui keevitamine toimub õigesti, on metalli käepidemeid väikese kontaktpinna tõttu võimalik mitte kuumutada. Mitte kõiki metallist käepidemetega potte ei saa ahjus kasutada. Seda nüanssi tuleks selgitada müüjaga või uurida tootega kaasas olnud juhiseid.
7
Valitud panni kaas peab asetsema tihedalt. Põhjas ei tohiks olla muhke, haukumisi.
8
Pärast kõigi andmete uurimist pole keeruline saada head potti, mis ei riku teie tervist, toitu. Seda on mugav kasutada paljude aastate jooksul.
