Toidu hoidmine külmkapis on kunst. Nende maitse ja toiteomadused sõltuvad õigest säilitamisest. Teatud peensuste mittejärgimine võib toodete kvaliteeti kahjustada.
Kasutusjuhend
1
Traditsiooniliselt hoitakse liha, kala, linnuliha külmkapis. Soovitav on kõik sügavkülmikus olevad varud lõigata portsjoniteks, mis on mõeldud ühe valmistamise jaoks, ja kõige parem on neid hoida kilekottides. Tuleb meeles pidada, et sulatatud liha ei tohiks uuesti külmutada, sest see muudab selle maitsetuks ja sitkeks.
2
Juustu tuleb hoida külmkapis ilma plastkileta plastmahutis. Pange paar kuivatatud pastat purki, need imavad liigset niiskust, vältides juustu riknemist.
3
Munad tuleb hoolikalt asetada külmkapi uksele. Te ei tohiks neid hoida plastpakendites.
4
Kui hoiate leiba külmkapis tiheda kaanega karbis, siis ei hakka see hallitama ja pikaks ajaks seisma. Sügavkülmas võib see värskena püsida mitu kuud. Lõigake see lihtsalt viiludeks ja hankige õigel ajal õige kogus leiba ja hoidke seda soojas kohas.
5
Säilib ideaalselt sügavkülmas ja rullides, pirukates ja muffinites. Mähi need polüetüleenist või fooliumist ja vajadusel kuumuta mikrolaineahjus tihedalt suletud anumas ilma sulatamiseta. Kuid see nõuanne ei sobi kapsa, sibula, munaga täidisega küpsetamiseks.
6
Paber- või kilekottides olev piim püsib sügavkülmas pannes üsna kaua värskena. Kuid samal ajal väheneb selle toiteväärtus ja maitse, nii et te ei pea kohe suurt kogust piima varuma.
7
Kõik külmkapis hoitavad tooted on eelistatavalt pakendatud. See hoiab ära nende kuivamise, samuti lõhnade ja hapniku tungimise, mis toetab biokeemilisi protsesse ja kiirendab seeläbi vananemist.
8
Külmikusse on väga mugav panna keedetud või küpsetatud liha, linnuliha, kala, mähituna fooliumiga või pannes purkidesse või tiheda kaanega klaas-, plast- või emailitud alustesse.
Kasulik nõu
Enne toodete mis tahes pakendisse panemist tuleb nii toitu kui ka konteinereid külmkapis pisut jahutada - see hoiab ära kondensaadi tekkimise pakendi sees, kiirendades kahjustuste tekkimise protsessi.
