Sahvreid leidus varem peaaegu igas kodus. Vanaemad hoidsid neis mitte ainult hapukurki, keediseid, õunu, vaid ka mitmesuguseid köögivilju. See oli nende strateegiline reserv. Kahjuks ei pakuta tänapäeval selliseid ruume majades ega korterites. Kuid sahver saate luua oma kätega - keldris, rõdul või köögis. See aitab majas korda hoida ja abistab teid külaliste ootamatu saabumise korral.
Nõuded sahvrile
Hea kodusahver ei vaja selle paigutamiseks suurt ruumi. Kuid see peab tingimata vastama järgmistele nõuetele:
- asukoht korteri põhjaosas või kui elate eramajas, spetsiaalses jahedas kaevus (kelder);
- see peab olema ventileeritud ja kuiv, nii et selles tekiks võõraid lõhnu;
- kui varustate keldrisse sahver, tuleks see vahetult enne köögiviljade munemist valgendada, mis aitab vältida mitmesuguste seenhaiguste tekkimist laos.
Sahvri loomiseks võite kasutada metalli- või hoiutahvleid, kaste, riiulid, elastseid rõdukeldreid, mis näevad välja nagu suured kotid, konteinerid, termokarbid ja palju muud.
Milliseid köögivilju ja mida tuleks sahvris hoida?
Selles ruumis sobivad ladustamiseks kõik juurviljad, melonid, mädarõigas jms, samuti kapsas ja pipar. Kuid tomatit, baklažaani ja muid sarnaseid köögivilju pole sahvris parem puhastada, sest need ei saa pikka aega valetada - need "kaovad".
Nüüd sellest, kuidas selles toas köögivilju õigesti säilitada. Vilja munemisel on väga oluline uurida nende seisundit. Parem on visata mädanenud, vigastatud, erinevate haiguste poolt mõjutatud tooted. Või kui on selline soov, lõika ja söö.
Parim on täita kartulid laudteel väikese slaidiga - mitte rohkem kui 1 meeter. Selle mugulad on soovitatav perioodiliselt välja sortida ja ära visata.
Kapsa tuleks virnastada kastidesse või riiulitesse 2-3 kihina. Samal ajal ei tohiks selle rohelisi ülemisi lehti maha rebida.
Porgand tuleb panna kastidesse, kuhu on eelnevalt valatud liiv. Iga uus puuviljakiht tuleb ka liivaga piserdada 1–2 cm kihina.Lisaks võib talveks mõeldud porgandid panna väikestesse polüetüleenist valmistatud lahtistesse kottidesse. Sellisel juhul tuleb iga uus kiht puistata kuiva saepuruga.
Sibulat ja küüslauku saab hoida nailonist sukkpükstes, kottides, vitstest või plastkorvides.
